PROVENCE BLUE TRAVEL

Uflykter i Provence och pâ Franska Rivieran med Elisabeth Sandebring Lecomte

Upplev det franska köket och njut av mat och vin

Mat och vin

Ett av nöjena vid en resa är att prova på landets seder och bruk. Att äta gott hör till en resa till Frankrike, känt för sin matkultur. Maten i Provence är variationsrik och råvarorna är av hög kvalitet. Man behöver dock hjälp för att hitta de där speciella ställena. Jag gör allt för att rekommendera det som ska passa dina förväntningar.

 

Det har blivit populärt med matlagningskurser; en del kockar startar dagen med att ta  sina elever till matmarknaden.

 

Intresset för vin är stort bland många besökare; jag kan lägga upp ett program runt vinerna frân trakten. Avignon är huvudstad för vinerna i Rhônedalen; det är 20 mil mellan Avignon i söder och Vienne i norr. Det är väldigt roligt att besöka en vinproducent och höra honom berätta med passion om sitt vin och att ocksâ komma nära inpâ vinstockarna. I närheten av Avignon ligger några av södra Rhônedalens finaste vinbyar: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel, Beaumes-de-Venise . . . Provence och Rivieran har många kända appellationer: Côte de Provence, Côte de Ventoux, Coteaux d'Aix-en-Provence, Bandol. Runt Draguignan produceras mycket vin. I Nice görs ett av Frankrikes minsta appellationer: AOP Bellet.

 

Provence producerar olivolja. Man kan besöka en olivkvarn. Idag handlar det om teknik och högsta möjliga kvalitet, men man glömmer inte sina traditioner. Kvarnarna har ofta gâtt i arv inom familjen.

 

Varför inte följa med pa tryffeljakt och äntligen ! förstâ hemligheten bakom Provence "svarta guld"!

 

Min adressbok är välfylld med spännande adresser !